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山羊肉和绵羊肉的区别 -凯发k8国际版官网

发布日期:2021-12-23 | 浏览次数:7

我们所说的羊肉大多指的是绵羊肉,在生活中也有很多人会购买到山羊肉,虽然同为羊肉但是二者的区别可是相当大的,不妨一起来看看二者到底有何差别吧~

口感上:绵羊肉的脂肪含量比山羊肉高,所以绵羊肉吃起来口感更加的细腻可口。

营养上: 绵羊肉性温热,山羊肉则相反性凉, 所以绵羊肉比起山羊肉来说更具有补养的作用。

在购买时我们怎么区分山羊肉和绵羊肉呢

看肌肉: 山羊肉的肉质比起绵羊肉,肉质发散并不像绵羊肉会黏手。

看肉上的毛形: 绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

看肌肉纤维: 绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

看肋骨:绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长

看完了以上的内容,大家都明白了吗?赶快回加买上几斤羊肉,把刚学到的只是运用起来,让我们活学活用,做一个有知识的吃货。


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