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这样做羊肉一点都不膻 -凯发k8国际版官网

发布日期:2021-12-23 | 浏览次数:8

食材:羊肉/生姜/葱/姜豆瓣酱/胡萝卜/老抽/八角桂皮/山柰/草果/白糖/啤酒/盐/香油


做法:


1、将羊肉洗净,漂净血水,切块,生姜切片,葱切段。锅中加水,放入葱、姜、羊肉,冷水入锅,焯出血沫。


2、待水开后,捞出羊肉。


3、锅内放油,烧到六成热,下葱、姜、豆瓣酱煸出香味,放羊肉一同煸炒。


4、胡萝卜洗净、去皮,切与羊肉大小相同的块放入锅中,加老抽一同煸炒。


5、将八角、桂皮、山柰、草果等香料洗净,放入锅中,并加入白糖和啤酒,中火加盖,焖炖45分钟。


6、开盖转大火收浓汤汁,加少许盐调好,淋香油,出锅,装盘。


不得不说,美食总是唤醒记忆直接的方式。


稍微等一些时候,美味的红烧羊肉出锅了。吃着美味的羊肉,喝着没味儿羊汤,问着空气中弥漫的香气,在温暖的房间里感受冬天的幸福,是一件特别美妙的事情。


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